+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Какие затраты являются переменными в виноделии

Какие затраты являются переменными в виноделии

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Крым располагает исключительно благоприятными природными условиями для развития виноградарства и виноделия, которые всегда являлись бюджетно-наполняющими направлениями хозяйственной деятельности АПК республики. Однако сейчас они находятся в состоянии глубокого кризиса. Для возрождения отрасли необходима новая рыночная реформа стратегия ее развития, ориентированная на отказ от экстенсивных способов ведения, на всемерную интенсификацию, автономное финансирование и материально-ресурсное обеспечение производственных процессов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Одной из задач, которую ставят руководители перед бухгалтерией является задача формирования информации о затратах и себестоимости продукции , которая помогала бы менеджменту предприятий принимать эффективные управленческие решения в различных ситуациях.

Пути снижения себестоимости продукции виноделия

Для правильного формирования себестоимости реализованной продукции расходы на операционную деятельность, признанные в данном отчетном периоде, необходимо классифицировать по следующим группам:.

Себестоимость реализованной продукции состоит из производственной себестоимости реализованной продукции, не распределенных постоянных общепроизводственных расходов и сверхнормативных производственных расходов. В производственную себестоимость включают: прямые материальные расходы, прямые расходы на оплату труда, другие производственные расходы, общепроизводственные расходы. Общепроизводственные расходы распределяются в зависимости от их отнесения к постоянным или переменным.

Базой распределения общепроизводственных расходов в виноделии является оплата труда. Общая сумма распределенных и не распределенных постоянных общепроизводственных расходов не может превышать их фактическую величину. Виноградное производство организуется в целях переработки винограда и фруктов, которые не могут использоваться в свежем виде или специально выращиваются для этих целей винные сорта винограда.

Затраты по их переработки учитывают по переделам:. Основная и дополнительная заработная плата оплата труда , с отчислениями на социальное страхование с указанием количества отработанных человеко-часов здесь указываются суммы оплаты труда работников, непосредственно занятых на операциях технологического процесса винодельного производства.

Сырье и материалы по этой статье отражается стоимость, как свежих плодов, так и виноматериалов и сокоматериалов, используемых для дальнейшей переработки на соответствующих стадиях винодельного производства, а так же стоимость сахара, спирта и других основных материалов. Топливо и электроэнергия на технологические цели отражается стоимость нефтепродуктов, твердого топлива и электроэнергии израсходованных в процессе производства полуфабрикатов или готовой продукции данного производства.

Общепроизводственные расходы. Здесь учитывается доля общепроизводственных расходов винодельного производства относимая в основные затраты по отдельным видам продукции путем их распределения в конце года пропорционально прямой оплате труда. В течении года они учитываются на отдельном аналитическом счете по следующим статьям затрат: основная и дополнительная заработная плата с отчислением цехового персонала; амортизация основных средств винодельного производства; прочие цеховые расходы; расходы по охране труда и технике безопасности, содержание зданий и сооружений и другие цеховые расходы винодельного производства.

В производственную себестоимость отдельной строкой указывают основное сырьё и вспомогательные материалы. Из стоимости сырья при исчислении производственной себестоимости вычитают стоимость использованных отходов. Отражается себестоимость единицы по плану и фактически, а также затраты на продукции плановые и фактические.

В случае, если виноматериалы идут на собственное производство нет их реализации , то они являются основным сырьём для производства вина и делается запись на такую же сумму в калькуляции себестоимости вина в основное сырьё. Для правильного формирования себестоимости реализованной продукции расходы на операционную деятельность, признанные в данном отчетном периоде, необходимо классифицировать по следующим группам: - себестоимость реализованной продукции; административные расходы; расходы на сбыт; прочие оперативные расходы.

Затраты на сбыт включают следующие затраты, связанные с реализацией продукции: затраты на упаковку; затраты на рекламу, маркетинг; оплата труда и комиссионные вознаграждения продавцам; затраты на транспортировку и т. Затраты по их переработки учитывают по переделам: 1. Производство виноматериалов и сокоматериалов: а. Переработка винограда, плодов и ягод по процессу первичного виноделия; б.

Хранение, уход и технологическая обработка виноматериалов и сокоматериалов; в. Выработка вакуум-сусла; г. Долголетняя выдержка виноматериалов. Производство вина и соков: а. Хранение, уход и технологическая обработка виноматериалов и сокоматериалов; б. Купажирование виноматериалов; в. Розлив вина. Затраты по каждому из указанных виноматериалов учитывают по следующим статьям: 1.

Общехозяйственные расходы. Расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства. Отдельно указывается выпуск продукции, с указанием количества и единицы измерения.

Оптимизация использования сырья - Математическая постановка задачи

Для правильного формирования себестоимости реализованной продукции расходы на операционную деятельность, признанные в данном отчетном периоде, необходимо классифицировать по следующим группам:. Себестоимость реализованной продукции состоит из производственной себестоимости реализованной продукции, не распределенных постоянных общепроизводственных расходов и сверхнормативных производственных расходов. В производственную себестоимость включают: прямые материальные расходы, прямые расходы на оплату труда, другие производственные расходы, общепроизводственные расходы. Общепроизводственные расходы распределяются в зависимости от их отнесения к постоянным или переменным. Базой распределения общепроизводственных расходов в виноделии является оплата труда. Общая сумма распределенных и не распределенных постоянных общепроизводственных расходов не может превышать их фактическую величину.

Калькулирование себестоимости на предприятии виноделия

Рассмотрим подробнее математическую постановку задачи по оптимизации отраслевой структуры развития виноградарства и винодельческого производства в целом по республике. Экономико-математическая задача по оптимальному планированию развития винодельческого и виноградарского производства формулируется на основе общей задачи линейного программирования. Постановка такой задачи начинается с определения перечня плановых показателей, включаемых в задачу в качестве переменных величин. В связи с тем, что в данной задаче определяются размеры площадей каждого сорта винограда, в нее в качестве переменных величин вошли площади виноградников 30 технических сортов и отдельной переменной — столовых, размер площади которых на перспективу в задаче задается заранее. Вызвано это тем, что определенная часть урожая последних в виде отходов используется на промышленную переработку. По винодельческому производству в данную задачу включены названия необработанных виноматериалов, производимых в настоящее время предприятиями первичного виноделия.

Описание: Закладка новых виноградных насаждений и увеличение валового сбора за счет этого а затем наращивание объёмов производства конечной продукции должны регламентироваться исключительно спросом на продукцию отрасли и систематически отслеживаться созданными на предприятии спецслужбами маркетинга. Однако сейчас они находятся в состоянии глубокого кризиса. Для возрождения отрасли необходима новая рыночная реформа стратегия ее развития, ориентированная на отказ от экстенсивных способов ведения, на всемерную интенсификацию, автономное финансирование и материально-ресурсное обеспечение производственных процессов. Такая стратегия положена в основу программы развития виноградарства и виноделия Крыма до года.

.

.

.

.

.

.

Затраты подразделяются на переменные и постоянные. Их различие Объектом учета затрат виноделия является виноград, яблоки.

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Августа

    Вам расскажу я в части пятой,

  2. Пантелеймон

    Про винетку ето правильно

  3. Флора

    Поведай о возможных налогах на старые авто украинской регистрации

  4. Тарас

    А чему учат в этом видео? Это видео для тех, кто должен сидеть, кому нужен адвокат и т.д. Тут не хватает рекламы АльфаБанк, Тинькофф и Сбербанк с лозунгом: Не парься о судимости, возьми кредит и веселись еще 100 дней